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Hola? Estáis tod@s ahí? Bueno si me estáis leyendo es que no lo he hecho mal del todo, veréis, ésta es mi primera entrada programada. Esta semana es un poco caótica ( más adelante sabréis porqué ) y casi no me queda tiempo ni para respirar, así que disculpadme si mis comentarios en vuestras estupendas recetas no están muy presentes ( aunque no dejo de leeros¡ ). Esta noche voy a probar un menú muy especial, que os desvelaré muy pronto¡
Que tengáis un Feliz Finde ¡

 

PASTEL DE ZANAHORIA Y LACÓN

Necesitamos: (2 personas)
500 gramos de zanahoria congelada
Unas lonchas finas de lacón
2 huevos + 2 claras
Un poquito de curry, pimienta, sal.
Margarina para untar el molde.
Lo Preparamos:
Cocemos las zanahorias, picamos una tercera parte y las demás las ponemos en el vaso de la batidora.
Al vaso, añadiremos 2 huevos, dos claras, curry, sal y pimienta, batimos. Añadimos las zanahorias que teníamos picadas y removemos la masa para que se mezclen bien.
Rellenamos un molde tipo terrina previamente engrasado con una capa de la mezcla de zanahoria, una capa de lonchas de lacón y capa de mezcla de zanahoria. Coronamos con pan rallado para que al asarse quede una costra.
Horno 180ºC unos 45 minutos.
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