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De nuevo viaje de trabajo, seguramente el último de este año, con la maleta en la puerta y la lluvia de fiel compañera.
 
Así que una semana más de entradas programadas y de disculpas anticipadas por mi ausencia en vuestras cocinas, que compensaré a la vuelta como intento hacer siempre.
Que tengáis una buena semana, os echaré de menos ¡
Feliz lunes


Ingredientes:

 
1 lámina de masa quebrada (Receta aquí)
2 puerros grandes
75gr. de bacon ahumado
3 dientes de ajo
Tomillo / sal / pimienta
2 huevos
100ml. De nata líquida
Cualquier tipo de queso rallado
Preparación:
Trabajamos la masa hasta conseguir la forma idónea del molde que vayamos a usar para hacer la tarta. Ponemos a calentar el horno a unos 150º, pichamos la masa y la doramos en el horno.
Mientras, picamos los puerros junto con los dientes de ajo y los doramos en una sartén, cuando estén medio hechos incorporamos el bacon y el tomillo y dejamos dorar unos minutos más.
En un bol batimos los huevos y la nata, salpimentamos.
Quitamos la masa del horno ( que ha de estar medio cocida ), añadimos los puerros y vertemos la mezcla del bol, cubrimos con una capa fina de queso rallado y metemos al horno unos 10 minutos más o hasta que el huevo esté cuajado y el queso dorado.
Listo ¡
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