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Pese a que no es temporada de mandarinas esta receta se puede hacer perfectamente y queda exquisita con unas buenas naranjas.
Sencilla y rápida pero que no deja indiferente en su sabor, muy fresco y veraniego.
IDEA: Si además al resultado final le añadimos un toque de ralladura de naranja y la servimos templada dará como resultado un plato perfecto para cualquier día de calor.
Feliz finde¡
Necesitamos: (2 personas)
La cantidad de pasta que preparemos normalmente
1 brick de nata liquida para cocina
2 mandarinas grandes
100gr. de jamón cocido o salmón ahumado
Cebolla
Sal, Aceite, Pimienta, Pimentón dulce
La preparamos:
Cocemos la pasta como de costumbre.
Para la salsa picamos la cebolla fina y la sofreímos en un hilo de aceite de oliva al que incorporaremos el jamón o salmón. Añadimos el zumo de las mandarinas y la nata líquida y ligamos hasta que espese un poco. Incorporamos la sal, pimienta y pimentón y añadimos a la pasta. Servir enseguida.
 
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