Paquetitos de creps de puerro y queso fresco de cabra al cebollino

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“Existe en el mundo una especie de fidelidad al pasado. Como si fuese un peso imposible de mover´´ Frg. La Delicadeza.
 
Feliz semana¡
 
 
 
Necesitamos: ( unas 6 creps, 2 personas )
6 creps saladas ( receta aquí )
2 puerros
Cebollino fresco
Rulo de queso de cabra fresco
Especias para grill de verduras
Sal, pimienta
Nuez moscada
AOVE
 
1: picamos muy fino el puerro y lo doramos a fuego lento en una sartén con un hilo de AOVE hasta que esté tierno, añadimos el cebollino y sazonamos con nuez moscada y las especias al gusto y removemos. Ajustamos de sal y pimienta.
 
2: en un cuenco desmenuzamos el queso de cabra. Rellenamos el centro de cada crep con el puerro y queso de cabra. Cerramos en forma de paquetito.
 
3: horneamos los paquetes en una fuente para horno bajo el grill hasta que las creps estén crujientes y el queso fundido. Listas¡
 
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