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Lo mío con el Gofio canario fue como un amor a primera vista. Me parece de lo más rico, no lo había usado nunca y nada más abrir el paquete y percibir el aroma tan especial supe que tenía en mis manos un nuevo ingrediente que me iba a dar mucho juego. Hoy os lo presento en forma de pan, le da una textura y un sabor muy muy especiales.
 
Feliz viernes¡
 
 
Necesitamos: ( pan de 750gr.)
325 ml de agua templada
30 gr de mantequilla sin sal
½ cdta de sal
1 cda de azúcar
200 gr de gofio de millo
225 gr de harina de fuerza
1 sobre de levadura instantánea de panadería
 
 
 
1: disponemos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden en el que aparecen.
2: lo programamos para 750gr. Corteza a nuestro gusto y programa normal. Listo¡
*Queda un pan bastante contundente, más bien al estilo alemán. Si lo queremos más al estilo pan de molde añadimos un poco más de agua.
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