Sauerbraten
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07/04/2012
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Técnica: Panificadora
Receta salada
Hace ya un tiempecito que esta famosa y últimamente muy de moda maquineja, gracias a algún supermercado que nos la acerca a casi un precio de risa, ha llegado a mi cocina. Desde entonces siempre ando en la búsqueda del pan perfecto ( que aún no he dado con él ) y en pruebas y pruebas de recetas nuevas.
Este pan es perfecto por ejemplo para entrantes salados como tostas, si además nos gusta el picante y queremos añadir una guindilla quedará de muerte¡
Feliz viernes¡
Necesitamos: ( para un pan de 750 gr )
250 ml de agua templada
3 cdas de aceite de girasol
1 cdta de sal
½ cdta de canela en polvo
75gr de chocolate negro ( el clásico en onzas rallado )
1 cda de cacao en polvo
350gr de harina de fuerza para pan
50 gr de Maizena
2 cdas de azúcar
1 sobre de levadura seca de panadería
Chips de chocolate negro
1: retiramos el molde de la panificadora y añadimos los ingredientes en este orden.
2: Líquidos, sal, azúcar, harina y el resto de los ingredientes dejando en último lugar la levadura. Programamos en modo normal, 750gr y corteza al gusto. Cuando se escuche el primer pitido añadimos los chips de chocolate.
3: horneamos y dejamos enfriar en una rejilla. Listo¡
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