Magdalenas de plátano, avellanas y chocolate. Y nueva sección!
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04/08/2011
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Mr. A ´Punto: ¿Que comeremos mañana?  
Vero: Ensaladilla rusa 

Mr.  A´Punto: Cuanto os gusta a los españoles la ensaladilla rusa en verano…

Vero: bueno, es que es un clásico veraniego, y así me puedo llevar mañana un tupper a la oficina
Mr.  A´Punto: pues si es un clásico tan español no sé porqué la llamáis ensaladilla Rusa…
Toda una reflexión¡
Feliz semana¡

Ingredientes( 4 pax.)

2 patatas
2 huevos cocidos
100gr. de judías verdes
1cda. De alcaparras
Zanahoria rallada
Pepinillos en vinagre y Aceitunas verdes
Jamón cocido o serrano
Sal, pimiento y eneldo
Para la salsa: mahonesa / salsa Perrins / 1cda. De crema de queso a las finas hierbas
Preparación:
Lavar, pelar y picar las patatas y las judías verdes y cocer en agua hirviendo unos 15min-20minutos, dejamos enfriar y las picamos en dados pequeños.
En un bol grande ponemos los huevos picaditos, las patatas y judías ya frías, y el resto de los ingredientes (siempre en dados pequeños o tiras  ) reservando un poco de jamón para decorar.
Hacemos la salsa mezclando los tres ingredientes y lo añadimos al bol con la ensalada, corregimos de sal y pimienta y refrescamos con eneldo (mejor si es freso ). Listo¡
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