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El Nasi Goreng es un plato de arroz típico de la cocina indonesa y de malasia, básicamente se trata de un arroz frito o salteado acompañado de salsa de soja. Compleméntalo con lo que más te guste¡
Feliz Lunes¡
Necesitamos: ( 2 personas )
1 vaso de agua de arroz basmati
2 vasos y medio de agua de caldo de pollo
3 zanahorias – ½ cebolla
Champiñones laminados
2 huevos
Sal – pimienta – pimentón dulce
Un buen chorro de salsa de soja
1 cdta de azúcar
AOVE – Perejil
1: en una cazuela sofreímos la cebolla y las zanahorias picadas finas, incorporamos los champiñones y salteamos. Añadimos el arroz, removemos y regamos con el caldo. Salpimentamos y dejamos cocer a fuego medio hasta que esté tierno y seco.
2: en un Wok calentamos una cucharada de aceite, cuando esté bien caliente añadimos el arroz y salteamos, vertemos entonces la salsa de soja que habremos mezclado con el azúcar en un vaso y salteamos de nuevo integrando todo bien. Reservamos el arroz.
3:para hacer los huevos poché los cascamos en un papel film engrasado con una pizca de aceite de oliva y salpimentados y cerramos este a modo de paquetito. Los cocemos unos 4 minutos en agua hirviendo. Retiramos con mucho cuidado del plástico y servimos sobre el arroz. Espolvoreamos con pizca de perejil y pimentón dulce. Listo¡
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