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Necesitamos:

Pan de molde

Alcachofas previamente cocidas ( pueden ser de conserva )

Jamón serrano – Huevos

Sal –pimienta – AOVE

Un diente de ajo

 

1: tuesta las rebanadas de pan sin corteza, restriégalas con un diente de ajo partido por la mitad y reserva. Tuesta las lonchas de jamón serrano en una sartén sin nada de grasa hasta que estén crujientes, coloca sobre el pan.

2: parte las alcachofas por la mitad, en la sartén donde tostaste el jamón calienta un hilo de aceite y coloca las alcachofas con la parte plana en la sartén, salpiméntalas y no las muevas. Se tostarán en unos minutos. Coloca sobre el jamón.

3: haz los huevos a la plancha y coloca uno sobre cada montadito. Listo¡

IDEA: puedes añadir una salsa de yogur como aliño para las alcachofas, irá genial con el resto de ingredientes.

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