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Cuándo Tito me propuso mi participación en su concurso por el aniversario de su nuevo blog, supe que tenía que prepararle algo especial. Si no conocéis su CLJ os animo a que no os lo perdáis, además de ser una persona super especial y carismática, siempre siempre que entro en su blog salgo de él con una sonrisa.

Millóns de gracias, espero que che guste esta pequena mostra de cariño en forma de comida en bocadiños.
Que paséis un feliz finde¡
Necesitamos:
Pan para tostas
Queso San simón
Lacón en lonchas
Cebolla que habremos confitado previamente
Pimientos rojos asados
Pimentón
Aceite de oliva
1: tostamos el pan que habremos cortado en lonchas, aprovechando su mismo calor residual colocamos encima de cada tosta una loncha muy fina del queso. Cortamos las lonchas de lacón en tiras de igual tamaño, cada dos las colocamos en cruz, rellenamos el centro con cebolla confitada y pimientos asados y cerramos a modo de paquetito o falso ravioli.
2: colocamos el lacón encima del queso en el pan y rociamos con algo de aceite de oliva y pimentón dulce. Listo¡
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