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Me encantan los pasteles salados en todas sus versiones, estas miniquiches son perfectas para cualquier día con prisa e improvisando sobre los ingredientes que tengamos disponibles.
Y con todo nos vemos la semana que viene ya que estos días que vienen de navidad son imposibles¡  Muchos besos y felices fiestas a todos¡

 

Ingredientes:
Obleas para empanadillas (o cualquier otro tipo de masa como quebrada por ejemplo)
Cebolla y tomate
Brotes de ajo
3 huevos
Un poco de nata líquida para cocinar
Queso rallado y queso de rulo
Perejil, cilantro fresco, sal, pimienta, aceite de oliva y nuez moscada.
Preparación:
Engrasamos los moldes en los que vayamos a hacer las quiches y ponemos encima las obleas dándoles forma, reservamos.
Doramos en una sartén la cebolla y tomate, añadimos los brotes de ajo con el perejil y el cilantro fresco.
En un bol batimos los huevos y añadimos la nata y el queso rallado, la sal, pimienta y nuez moscada.
En los moldes distribuimos la mezcla de cebolla y brotes, ponemos una rodaja de tomate natural y cubrimos con la mezcla del bol. Finalmente coronamos con una rodajita de queso de rulo y un poco de albahaca. Horno a 200 grados unos 15 minutos y listo¡
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