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Ojalá que el 2017 sea una romántica invitación a retomar nuestro tiempo, una oda a la naturaleza, al silencio de los bosques y a la ausencia de prisas. En un mundo acelerado, estresado e hiperconectado, pararse a contemplar un fuego encendido calienta el corazón y alimenta el alma.

Feliz 2017 cociner@s¡

 

Necesitamos: ( según comensales )

Un poco de lechuga ( yo usé escarola, pero la mejor es iceberg)

Unos langostinos cocidos y ya pelados

Tomates secos en aceite de oliva

Un poco de piña natural y un aguacate maduro

Sal

Salsa: mayonesa ligera, kétchup, cilantro fresco muy picado

Unas gotas de tabasco

 

1: en unas copas o recipientes para servir coloca la lechuga en la base, que habrás picado a cuchillo antes, a mí me gusta cuanto más picada mejor. Seca los tomates del aceite y pícalos sobre la lechuga, lo mismo con la piña.

2: pela el aguacate y trocea daditos que incorporarás a las copas, termina picando los langostinos y añadiéndolos en último lugar. Ajusta de sal.

3: mezcla en un bol los ingredientes de la salsa al gusto y viértela sobre las copas. Deja enfriar un momento en la nevera ligeramente. Listo¡

  • maria dolores martínez martine

    Un clásico siempre de moda en todas sus versiones. Por algo será. ¿Quizás por lo rico?.
    Un beso. Feliz 2017, que todos tus deseos se hagan realidad.

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