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El papillote es una técnica de cocina tremendamente sana que me encanta sobre todo con el pescado, aromatízalo a tu gusto y en poco más de  15 minutos come sano y delicioso¡

Feliz miércoles¡

Necesitamos:

Lomos de merluza – cilantro freso

1 limón  – cebolla – sal – pimienta – AOVE

Aliño: 1 diente de ajo – AOVE

Un poco de salsa de soja

Azúcar moreno – jengibre en polvo

Zumo de limón

 

1: disponemos la merluza en un papel para horno sulfurizado ( una rodaja o dos por paquete ), salpimentamos, regamos con un poco de aceite, cubrimos con el limón en rodajas, el cilantro fresco picado y unas tiras de cebolla. Cerramos bien el paquete y horneamos a unos 170 grados unos 10 minutos.

2: mientras en una sartén sofreímos el ajo en láminas en un poco de aceite hasta que se dore, vertemos la salsa de soja y el azúcar, con el zumo de limón y el jengibre. Removemos y servimos sobre los paquetes de papillote abiertos. Listo¡

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