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Es quizás la receta de salsa más fácil y rápida que se puede hacer con este ingrediente tan singular, contundente, pero merece la pena de lo delicioso que está. Has probado ya el ajo negro?

Feliz miércoles¡

Necesitamos: (2pax)

Unos lomos o centros de merluza

½ ajo negro (media cabeza)

1 brick de nata líquida de 200ml

Sal – pimienta

 

1: seca y limpia los lomos de pescado, salpimenta por ambos lados y hazlos a la parrilla justa antes de servir.

2: en una sartén lleva a ebullición la nata, incorpora los ajos pelados ( sólo la pulpa negra ), integra bien, salpimenta y deja hacer unos cinco minutos más a fuego bajo.

3: sirve el pescado sobre una base de la salsa, puedes sazonar el plato con unas flores ó frutos secos.

IDEA: sirve con unas láminas de patata y unos pimientos asados.

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