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Estos platos que se hacen en un momento, que son sanos y además tremendamente deliciosos son de los favoritos en mi cocina. Este bacalao no es enormemente original, pero es exquisito, no dejéis de probarlo.
Feliz viernes¡
Necesitamos:
 
Lomos de bacalao
Panceta ahumada o bacon
Salsa de tomate casera con albahaca ( yo tengo siempre en el congelador )
Sal, pimienta y albahaca seca
 
 
1: En una fuente apta para horno vertemos la salsa de tomate con albahaca fresca (  a mí me gusta dejar trocitos de tomate enteros para que se hagan bien en el horno ).
2: Mientras salpimentamos los lomos de bacalao (ojo con la sal) y espolvoreamos con albahaca, los cubrimos o envolvemos en tiras de panceta (también podría ser jamón serrano o cocido) y los colocamos en la salsa de tomate.
3: Horneamos a 180 grados unos 17 minutos dependiendo del horno hasta que el bacon esté tostado y el pescado hecho. Listo¡
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