Son las reinas de la estación de la caída de las hojas, las setas, regalo de las lluvias otoñales dan un sabor particular a nuestros ya bien entrados días de otoño. Te apuntas?
Feliz semana¡
Necesitamos: (2 pax )
1 bandeja de setas a tu elección
Tomillo y orégano
1 diente de ajo – ¼ de cebolla
Un chorrito de leche
Un chorrito de vino blanco
Sal – pimienta
AOVE
1: en una sartén con un poco de aceite sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén pochados, añade las setas picadas con una tijera, salpimenta y sazona con las especias. Saltea, riega con un poco de vino y deja evaporar.
2: vierte un chorro de leche, ajusta de sal, baja el fuego y deja cocer unos 9 minutos, hasta que se haya formado casi una crema. Traslada las setas con su salsa a un recipiente para horno, espolvorea con pan rallado y gratina hasta que se haya tostado. Listo¡
3 Comments
En esta época las setas me gustan de todas las formas posibles, la que nos presentas promete estar muy sabrosa.
Bss
A ver si con estas últimas lluvias podemos disfrutar algo de las setas de ootño.
Una crema sencilla y rica, me gusta su sabor.
Besos.
Que cosa más sencilla y más potente… me ha gustado!