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Ojalá que el 2017 sea una romántica invitación a retomar nuestro tiempo, una oda a la naturaleza, al silencio de los bosques y a la ausencia de prisas. En un mundo acelerado, estresado e hiperconectado, pararse a contemplar un fuego encendido calienta el corazón y alimenta el alma.

Feliz 2017 cociner@s¡

 

Necesitamos: ( según comensales )

Un poco de lechuga ( yo usé escarola, pero la mejor es iceberg)

Unos langostinos cocidos y ya pelados

Tomates secos en aceite de oliva

Un poco de piña natural y un aguacate maduro

Sal

Salsa: mayonesa ligera, kétchup, cilantro fresco muy picado

Unas gotas de tabasco

 

1: en unas copas o recipientes para servir coloca la lechuga en la base, que habrás picado a cuchillo antes, a mí me gusta cuanto más picada mejor. Seca los tomates del aceite y pícalos sobre la lechuga, lo mismo con la piña.

2: pela el aguacate y trocea daditos que incorporarás a las copas, termina picando los langostinos y añadiéndolos en último lugar. Ajusta de sal.

3: mezcla en un bol los ingredientes de la salsa al gusto y viértela sobre las copas. Deja enfriar un momento en la nevera ligeramente. Listo¡

1 Comment

  1. maria dolores martínez martine dice:

    Un clásico siempre de moda en todas sus versiones. Por algo será. ¿Quizás por lo rico?.
    Un beso. Feliz 2017, que todos tus deseos se hagan realidad.

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