Pastel de calabacín y lacón
24/04/2017
Tostas tropicales con crema de ajo, cebollino y habitas tostadas
28/04/2017
Show all

Un clásico británico que puedes hacer y disfrutar cualquier día de la semana y en una versión con una salsa mucho más ligera que la original, sin perder una pizca de sabor.

Feliz miércoles¡

 

Necesitarás:

Filetes o lomos de merluza

Patatas – sal – pimienta  – AOVE

2 cdas de harina – ½ cerveza

Aceite de girasol para freír.

Salsa tártara: Yogur cremoso desnatado

Un poco de mayonesa light – sal – pimienta

Pepinillos – cebolleta – mostaza

 

1: haz la salsa mezclando todos sus ingredientes, los pepinillos y la cebolleta bien picados. Déjala reposar en la nevera mientras preparas el resto del plato. Prepara la tempura mezclando la harina con la cerveza bien fría, poco a poco hasta obtener una pasta espesa. Sálala, déjala en la nevera hasta el momento de usarla.

2: pela las patatas y pícalas en bastones finos, colócalas en una fuente para horno y salpimenta. Rocía con un poco de aceite, hornéalas bajo el grill hasta que estén doradas. Mientras limpia y pica el pescado en tiras finas y pequeñas. Salpiméntalo.

3: pasa el pescado por la tempura y fríelo en aceite  bien caliente hasta que esté bien dorado. Reserva sobre papel de cocina. Sirve el pescado con las patatas y la salsa. Listo¡

2 Comments

  1. maria dolores martínez martine dice:

    Ese plato tan rico que nos has cocinado más de una te lo dejaba limpio. Buenísimo.
    Bss

  2. La Cocinera de Bétulo dice:

    Guárdame una ración que hoy me presento en tu casa a la hora de la cena!!
    Besos.

www.000webhost.com