Ensalada de salmón, gulas y queso azul

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Cuántas formas existirán de hacer una ensalada¡ Hoy descubrimos una con sabor marinero y cítrico, para empezar la semana tan sanamente¡

Feliz lunes¡

 

Necesitamos:

Lechuga variada con rúcula

Salmón ahumado

Gulas  – 1 diente de ajo  – AOVE

Sal – pimienta – Queso azul

Unos palmitos al natural

Un poco de miel clara

Unos cacahuetes desmenuzados

Aliño: zumo de lima – AOVE

Sal – pimienta – azúcar moreno

 

1: prepara el aliño emulsionando bien todos sus ingredientes, mezcla en un bol con la lechuga, y sírvela en los platos. Coloca encima el palmito en tiras y el salmón que habremos pasado por la sartén en tiras hasta que alcance un color rosado. Riega con unos hilos de miel muy finos.

2: en una sartén sofríe el diente de ajo en láminas, añade las gulas, salpimenta y saltea unos minutos. Incorpora a la ensalada. Desmenuza el queso azul y espolvorea con los cacahuetes. Listo¡

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