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Inauguramos temporada de comida fresquita sin apenas encender el fuego, rápida, sana y además deliciosa. Customízala a tu manera, tú eres el Chef¡

Feliz miércoles¡

Necesitamos: ( 2-3pax.)

2 pechugas de pollo previamente cocidas

1 manzana granny

Un poco de zumo de limón

Un poco de cebolla roja

1 rama de apio

Unas aceitunas rellenas

1 lata pequeña de guisantes cocidos

Cebolla frita preparada ( opcional )

Aliño: 1 yogur natural

1cda de de mayonesa ligera

Un par de cucharadas de parmesano en polvo

1 cdta de mostaza en grano

Sal  – pimienta.

 

1: en un bol disponemos la manzana picada, rociamos con zumo de limón y mezclamos. Añadimos la cebolla y el apio en cubos, los guisantes y las aceitunas con el pollo picados.

2: en otro bol mezclamos los ingredientes del aliño y batimos con unas varillas. Mezclamos con la ensalada y removemos bien.

3: servimos espolvoreando con un poco de cebolla frita ( yo además añadí unos copos de frambuesa deshidratada, incluso vale la que viene en los cereales de desayuno ). Enfriamos ligeramente en la nevera si lo preferimos. Listo¡

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