Guarniciones y setas

07/04/2017

Champiñones fritos con una salsa tártara

Terminamos la semana con un capricho de pincho, de los que no hay que abusar pero ves el cielo cuando los pruebas, sencillo, económico y sobre […]
24/02/2017

Champiñones a la mediterránea

Esta es una forma de preparar los champiñones con la que necesitarás muy pocos ingredientes y conseguirás muchísimo sabor, sencilla, ligera y deliciosa…a qué esperas para […]
17/10/2016

Setas con crema gratinadas

Son las reinas de la estación de la caída de las hojas, las setas, regalo de las lluvias otoñales dan un sabor particular a nuestros ya […]
09/09/2016

Champiñones gratinados con pavo y queso

Los champiñones rellenos al horno son siempre una apuesta segura, sustituye los clásicos rellenos por otros que sorprendan y los hagan diferentes, y a disfrutarlos el […]
04/01/2016

Champiñones rellenos al ajo, pan y albahaca

Arrancamos el nuevo año con champiñones, símbolo gastronómico de la inmortalidad para los antiguos egipcios, ingrediente imprescindible en la medicina china y muy apreciados en la […]
30/10/2015

San Jacobos de setas, lacón y provolone

Las setas son otro manjar otoñal, y yo las adoro¡ Un poco de ajo, un poco de aceite, sal y pimienta y tenemos el cielo en […]
24/08/2015

Champiñones rellenos de zorza y queso San Simón

Preparar los ingredientes de siempre de una forma distinta es crear platos nuevos, te apuntas a probar estos riquísimos champiñones? Y empieza la semana con energía¡ […]
30/03/2015

Champiñones con jamón a la crema

  “ El día que deje de  observar la cocina con mirada de niño, el día que deje de sorprenderme, dejaré de ser cocinero.´´ (J.M. Arzak […]
23/02/2015

Salteado de setas con fresas

  Apadrinar: amparar, acoger o proteger a alguien. Aunque sea a lo lejos y a modo de recetas. Dejaros sorprender por esta combinación de sabores, comienza […]
19/01/2015

Guarnición de tomates asados con camembert, ajo y albahaca

  Arrancamos la semana con una guarnición espectacular, invertid en comprar tomates de muy buena calidad, la diferencia es inmensa hasta en el plato, o como […]
29/09/2014

Setas gratinadas con jamón y tomate

  Una receta sencilla con productos de temporada, las setas, una de las maravillas del otoño que además no pueden ser más versátiles. No es un […]
23/06/2014

Champiñones bourguignon con panecillos de ajo

Hoy os presento al hermano pequeño de uno de los más afamados platos de Francia, la beef bourguignon y su versión mas rápida, más light y […]
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