Arroz con codillo asado y cerveza

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Empezar la semana a golpe de Lunes como si fuera Domingo ya es posible, y sino que se lo pregunten e este suculento arroz con codillo asado, aprovecha los restos de esta deliciosa carne para marcarte un arroz que será inolvidable, eso sí no olvides usar una buena cerveza para la ocasión¡

Feliz semana¡

 

Necesitamos:  (2-3 pax)

1 taza de agua de agua de arroz

400gr de carne de codillo asado

1 botella de cerveza 1906

Sal – pimienta – caldo de carne

AOVE – cebolla y puerro

1 cda de tomate frito

Perejil fresco

 

1: en una cazuela sofríe el puerro y la cebolla picados en un fondo de aceite, incorpora el codillo picado y saltea. Salpimenta y añade el perejil groseramente picado y el tomate. Riega con 20cl de la cerveza y deja evaporar unos minutos.

2: añade el arroz, remueve y vierte el caldo de carne. Deja cocer primero a fuego fuerte hasta que hierva y después a fuego bajo hasta que el arroz esté listo. Listo¡

9 Comments

  1. maria dolores martínez martine dice:

    Rápido y muy rico, no hay forma mejor de comenzar la semana.
    bss

  2. Teresa Quesada dice:

    Divino, este plato es de lo más completo, me apunto yaaa!!!
    Besotess

  3. Evelyn dice:

    Delicioso, Vero! Yo casi siempre hago arroz con sobras, así disfrutas el doble, jeje. Besiños.

  4. La Cocinera de Bétulo dice:

    Buen aprovechamiento, el codillo le dejará un rico y potente sabor al plato.
    Vero, entre los ingredientes falta el arroz.
    Besos.

  5. Malena González Reza dice:

    Buena elección Vero, con esta cerveza el arroz tiene que estar bueno sí o sí.
    Un besiño 🙂

  6. dezazu dice:

    Que delicia!!besos

  7. Eva dice:

    Me encantan todas tus recetas, están buenísimas! Has pensado en compartirlas en alguna red social especializada? Hay una app que se llama Foodies Moveando y estoy segura de que vas a tener muchísimo éxito.

  8. Cocinando conMontse dice:

    Un plato muy bueno y muy completo, el codillo tiene que darle un buen sabor al arroz. Un plato genial.
    Besoss

  9. Tarragona IN dice:

    Qué pintaza y seguro que está buenísimo!!!
    http://tarragonain.blogspot.com.es

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