Albóndigas de pollo en salsa gratinadas

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El mundo de las albóndigas está lleno de diversidad y sean como sean han encontrado su hogar en nuestro pequeño planeta culinario, de carne, de pollo, vegetarianas, de legumbres… viaja por su galaxia de sabores¡

Feliz miércoles¡

 

Necesitamos: (2-3pax)

450gr de carne de pollo picada

1 huevo – un poco de pan rallado

Sal – pimienta – aceite para freír – harina

Para la salsa: 1 bote de tomate triturado

1 diente de ajo – ½ cebolla – AOVE

Albahaca fresca picada – Sal – pimienta

Unas gotas de tabasco – azúcar

Para gratinar: queso rallado – pan rallado – orégano

 

1: para hacer las albóndigas: disponemos la carne un un bol, con el huevo, sal, pimienta, un poco de pan rallado y amasamos. Formamos bolitas con las manos, las pasamos por harina y freímos en aceite caliente. Reservar.

2: para hacer la salsa: sofreímos el ajo y la cebolla en un fondo de aceite de oliva, cuando estén pochados añadimos el tomate, ajustamos de sal, pimienta, tabasco, albahaca, azúcar y dejamos hacer unos minutos hasta que la salsa se espese. Añadimos las albóndigas y dejamos hacer un par de minutos más.

3: pasamos el conjunto a una fuente para horno y espolvoreamos con pan rallado, queso y orégano. Gratinamos hasta que la costra esté dorada. Listo¡

12 Comments

  1. maria dolores martínez martine dice:

    Unas albóndigas siempre son una buena solución para una comida, pero con una rica salsa y gratinadas son lo más.
    Un beso.

  2. Evelyn dice:

    Si las albóndigas ya están ricas, gratinadas son la bomba! Me encanta! Besiños.

  3. Malena González Reza dice:

    Todo un mundo… Un mundo que me encanta sean de lo que sean, con su salsita, para chuparse los dedos.
    Un besito guapa 🙂

  4. La Cocinera de Bétulo dice:

    A mí el toque de Tabasco ya me enamora, es una manera distinta de hacerlas que tiene que estar muy rica también.
    Besos.

  5. marisma dice:

    Holaaaa, las albóndigas siempre tan agradecidas, aunque el toque de tabasco no se eh, eso para los amantes del pique que yo no puedo con eso jeje
    Un besooo

  6. Vero Nóvoa dice:

    Siempre solucionan una buena comida verdad? un besiño¡

  7. Vero Nóvoa dice:

    PEqueñas bombitas de delicioso sabor¡ jijiji un bico guapa¡

  8. Vero Nóvoa dice:

    Los mundos son tan grandes como imaginemos, y más en gastronomia¡ 🙂 Mil besetes

  9. Vero Nóvoa dice:

    Yo soy fan del toque picante en todo¡ muaks¡

  10. Vero Nóvoa dice:

    jajajajaja vamos mujer, el picante nos da vida¡¡ Un besiño guapa

  11. dezazu dice:

    Que ricas estas albondigas!!besos

  12. Kim (Cuky's Cookies) dice:

    Esta semana me estaban apeteciendo un montón albóndigas.. Qué ricas tienen que estar estas! Mme las anoto ^^
    Un besazo!

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