Jamoncitos de pollo asados con mandarinas

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Introducir cítricos como las mandarinas en los platos salados es ideal cuando tu cuerpo necesita tomarse un respiro, en contra de lo que puedas pensar, realizar una dieta sana y variada no tiene porqué ser restrictiva. Arriba tu imaginación¡

Feliz miércoles¡

 

Necesitarás: ( 2 pax )

800gr de jamoncitos de pollo ( cinco o seis unidades )

1 cebolla – 2 mandarinas – AOVE

 

Adobo: ½ cdta de Ras el Hanout

Aceite de oliva – el zumo de media lima

El zumo de 4-5 mandarinas

Un chorrito de vino blanco

2 cdas de mostaza y 2 cdas de azúcar moreno

Unas semillas de hinojo – sal – pimienta

 

1: salpimenta los jamoncitos de pollo, dóralos en una sartén por ambos lados con un poco de aceite hasta que estén marroncitos. Trasládalos a un bol y añade la cebolla en trozos grandes y las dos mandarinas en rodajas con piel.

2: incorpora al bol el resto de los ingredientes ( el Adobo ). Mezcla bien y traslada todo a una fuente para horno. Hornea a 190 grados unos 20 minutos. Listo¡

*IDEA: puedes reducir la salsa en un cazo con un poco de maizena diluida en agua si la quieres más espesa.

Irá genial con un cuscús.

  • Evelyn

    Vero, qué pintaza, salivando estoy! Te dejaba la fuente limpia, los probaré seguro! Besiños y felices reyes!

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