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 Una receta fácil y reconfortante para cualquier día de otoño.
 
Feliz Lunes¡
Necesitamos: ( 2 personas )
4 -5 huevos
½ botellín de cerveza ( la mía, Estrella Galicia)
1 dientes de ajo
Laurel / perejil /  sal y pimienta
½ vaso de caldo
Un puñado de guisantes ( pueden ser congelados)
Unos espárragos blancos
Aceite de oliva
1cdta de harina
Vinagre
Preparación:
1: Cocemos los huevos con los guisantes unos 12 min en agua hirviendo con sal y vinagre. Los refrescamos, los pelamos y reservamos.
2: Calentamos el aceite en una sartén y doramos el ajo picado, añadimos la harina, mezclamos bien y vertemos la cerveza, el caldo, el laurel, la pimienta. Lo dejamos cocer unos 5 minutos.
3: Cortamos los huevos y los añadimos a la sartén con los espárragos y sazonamos con perejil abundantemente. Dejamos dos minutos y Listo ¡
IDEA:  si añadimos un poco de nata liquida y azafrán en hebras resultaráun plato de lo más exquisito.
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