Hamburguesas en salsa italiana

Biryani vegetal salteado
18/02/2013
Panna Cotta de café con castañas
22/02/2013
Show all
Las hamburguesas siempre me han parecido uno de esos platos que con un poco de tiempo de dedicación en casa la diferencia a una de comida rápida es abismal y por mucho menos de la mitad de dinero. Hoy os las dejo con una salsa especial, que os enamorará.
Feliz miércoles ¡
Necesitamos: ( 2 personas )
 400gr de carne de ternera picada
1 huevo
Cebolleta
Perejil – Sal – Pimienta
Pan rallado
Salsa: tomate frito como 6-8 cucharadas
Un par de cucharadas de kétchup
Hojas de albahaca fresca ( unas 8 )
½ pimiento rojo picado
Sal – Pimienta
1: para hacer las hamburguesas trabajamos la carne picada con un tenedor, añadiendo el huevo, la cebolleta picada, el pan rallado ( a poquitos ) y sazonando con sal, pimienta y perejil. Formamos bolas con la masa resultante que aplanaremos con las manos o con un rodillo, las hacemos en una sartén tipo parrilla con un hilo de aceite. Reservamos.
2: para hacer la salsa colocamos los ingredientes en un robot de cocina, en función picadora y lo picamos todo bien, hasta que quede una salsa suelta y ligera. Calentamos la salsa ligeramente en una sartén ajustando de sal y pimienta si fuese necesario.
3: servimos las hamburguesas cubiertas por la salsa. Listo¡
error: Contenido está protegido. Copyright © 2010-2016 A\'Punto Gastronomica. All Rights Reserved