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En la última década, la humilde hamburguesa ha vivido la suerte del renacimiento, se ha hecho Gourmet. Ya no es cualquier parte de la vaca, el pan debe de estar tan bueno como la carne, los cocineros se han vueltos creativos y la han transformado. Hoy, nos deleitamos con una casera con mango, queso ahumado y pimientos. Prueba a hacer a carne a la parrilla, la perfección¡

Y feliz finde cociner@s¡

 

Necesitamos:

Panecillos para hamburguesa

Un poco de mayonesa

Mango – Queso San Simón ahumado

 

Pimientos: pimiento rojo – 1 diente de ajo

Cebolla  – sal – pimienta – AOVE – Crema de Módena

 

Carne: carne picada mixta- sal – pimienta

1 huevos y un poco de pan rallado

Salsa Perrins – pimentón dulce ahumado

AOVE

 

1: prepara la carne, mézclala con el resto de sus ingredientes, trabájala bien y déjala reposar. Mientras sofríe el ajo con la cebolla, añade el pimiento rojo en tiras, salpimenta y deja hacer hasta que estén pochados, añade un poco de crema de Módena y deja caramelizar un minuto. Reserva.

2: tostar el pan para las hamburguesas en una sartén bien caliente, retíralo y añade un poco de aceite de oliva, da la forma a las hamburguesas y hazlas unos minutos por cada lado, hasta que estén al punto.

3: coloca queso sobre el pan caliente, la hamburguesa, los pimientos y el mango en lonchas, unta la tapa del pan por dentro con un poco de mayonesa ligera. Lista¡

  • maria dolores martínez martine

    Pedazo de cena, da energía para toda la noche del viernes con salida incluida. Que rica!
    Un beso.

  • La Cocinera de Bétulo

    Oh, con lo que me encanta este queso, cortaría más cantidad para ir comiéndolo mientras cocino.
    Y el mango es una fruta que también me gusta mucho su sabor, tanto en platos dulces como salados.
    Una hamburguesa de 10.
    Besos.

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