Guarnición de arroz basmati: dos formas rápidas de prepararlo.

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Abrimos la semana con dos formas de preparar el arroz muy sencillas, que harán algo diferente nuestros acompañamientos. Por supuesto podéis adaptarlo al tipo de arroz que prefiráis y darle vuestro toque maestro personal.

Feliz semana¡
Basmati al ajo y Ras el Hanout
Necesitamos:
1 vaso de agua de arroz basmati
3 vasos de agua de caldo de pollo
1 diente de ajo
1 cdta de Ras el Hanout
AOVE
Sofreímos el ajo picado en una cazuela en un hilo de aceite de oliva, cuando esté dorado añadimos el arroz y el Ras el Hanout. Removemos bien dejamos un minuto y regamos con el caldo. Ajustamos de sal y dejamos cocer hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté cocido.
Basmati con coco y almendras
Necesitamos:
1 vaso de agua de arroz basmati
2 vasos y medio de agua
60 ml de leche de coco
½ cebolla
Sal – Pimienta
Almendras laminadas
Aceite de sésamo
Sofreímos la cebolla en una cazuela con un hilo de aceite de sésamo, cuando esté ligeramente pochada vertemos la leche de coco y llevamos a ebullición. Añadimos el arroz, integramos bien y regamos con el agua, ajustamos de sal y pimienta y dejamos cocer a fuego medio hasta que esté hecho. Servimos espolvoreando con unas almendras en láminas muy finas.
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