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Si nunca habéis probado a hacer gucamole en casa, este es vuestra oportunidad. Si por el contrario ya estáis en materia gastronómica de esta maravilla de la cocina mexicana, esta versión os va a encantar, la frescura y el sabor del mango es sensacional con el aguacate.
Otra idea más, cambiar el mango por trocitos de piña fresca. Una delicia¡
Feliz viernes¡
Necesitamos: ( 4 personas )
2 aguacates maduros
½ mango pequeño
¼ de cebolla roja
Un puñado de cilantro fresco picado
Un poco de pasta de chile ( o harissa, o tabasco…)
Sal
Zumo de lima ( o de limón )
Nachos preparados
1:hacemos el guacamole aplastando con un tenedor los aguacates, que habremos previamente pelado y retirado e hueso central. Al machacarlos añadimos un poco de zumo de lima o de limón para que no se oxide.
2:añadimos al aguacate el mango en cubos pequeños, la cebolla muy finamente picada, la pasta de chile, el cilantro y una pizca de sal. Removemos bien.
3:servimos acompañado de los nachos. Listo¡
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