Gnocchi de patata con brócoli cremoso

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“Era el mejor de los tiempos, era el peor de los tiempos, la edad de la sabiduría, y también de la locura; la época de las creencias y de la incredulidad´´. Historia de dos ciudades, Charles Dickens.

Feliz lunes¡

 

Necesitamos: ( 2 personas )

1 bolsa de Gnocchi precocidos

1 brócoli pequeño

1 lata pequeña de guisantes cocidos

½ brick de nata líquida de cocina

Sal – Pimienta – Un toque de curry

Queso rallado en polvo

 

1: cortamos el brócoli en ramilletes, lo cocemos unos 4 minutos en agua con sal hirviendo. Con ayuda de una espumadera lo retiramos y lo colocamos en un bol. En la misma olla con el agua hirviendo donde hemos cocido el brócoli vertemos los Gnocchi y dejamos el tiempo que indique el fabricante, unos 5 minutos.

2: mientras con un tenedor machacamos un poco el brócoli en el bol, añadimos los guisantes escurrido y sobre el conjunto incorporamos los gnocchi cocidos y escurridos.

3: añadimos la nata y sazonamos con el curry, ajustamos de sal y añadimos pimienta. Mezclamos todo con mucho cuidado de que los gnocchi no se deshagan, vertemos todo sobre una fuente de horno. Espolvoreamos con el queso y gratinamos hasta que se dore la capa externa. Listo¡

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