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Ha pasado mucho tiempo desde la última vez que preparé unos Gnocchi en casa, con lo que nos gustan ¡ 
Así que ayer ante el clamor popular, lo tarde que llegamos a casa y que no apetecía ponerse a “guisar ´´ eché mano de una de las bolsas que siempre tengo en la alacena y del pobre yogur que quedaba en el frigorífico, que ya estaba considerando el pedirse una baja por depresión, y conseguí hacer una cena más o menos comestible y con buen resultado.
Feliz viernes y buen finde a todos ¡
 


Ingredientes:

 
Gnocchi de patata
1 yogur natural ( el mío era azucarado )
½ cebolla
Maíz dulce
150gr. de jamón serrano
Un chorrito de zumo de limón
Un poco de queso rallado
Un chorrito de nata líquida de cocina
Sal / Pimienta / Sazonador de pasta (albahaca, tomate seco, orégano, etc)
 
Preparación:
Hervimos en una olla agua, cuando llegue al punto de ebullición incorporamos al sal y los gnocchi; cuando estos floten en la superficie del agua retiramos, escurrimos y reservamos.
Para la salsa doramos la cebolla en un poco de aceite, añadimos el jamón serrano y el maíz y dejamos hacer unos minutos.
Vertemos el yogur con un poco de nata líquida, el zumo de limón y el queso rallado y dejamos reducir. Sazonamos con las especias y servimos sobre los Gnocchi, Listo ¡
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