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“ Si existe la magia en pelear batalllas más allá de las que uno resiste, es la magia de arriesgar todo por un sueño, que nadie más alcanza a ver excepto tú´´ Million Dollar Baby.
Feliz Lunes¡
Necesitamos: ( 2 pax. )
1 paquete de Gnocchi precocidos
1 lata de tomate triturado
1 cdta de concentrado de tomate
4-5 anchoas en aceite de girasol
Un buen puñado de aceitunas negras
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
Albahaca – Perejil – Orégano – Sal – Azúcar – Pimienta
AOVE
1:cocemos los Gnocchi tal y como nos indique su fabricante, escurrimos y reservamos. Para hacer la salsa en una sartén caliente deshacemos las anchoas con ayuda de un tenedor. Cuando estén como una pasta añadimos los dientes de ajo picados y un poco de aceite de oliva. Sofreímos.
2:incorporamos el pimiento verde en juliana fina y salteamos, hacemos lo mismo con las aceitunas negras picadas. Vertemos el tomate triturado y el concentrado, sazonamos con las hierbas y añadimos pizca de azúcar.
3:dejamos cocer la salsa a fuego bajo hasta que espese, probamos y rectificamos de sal. Pimentamos y servimos sobre los Gnocchi. Listo¡
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