Fritada de verduras en microondas

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El microondas nunca ha sido mi electrodoméstico predilecto en la cocina, lo uso muy muy poco pero en ocasiones sí me ayuda a hacer más rápidas preparaciones que a priori no podría hacer a diario, hoy una fritada que podrás usar como base en muchos otros platos¡

Feliz semana¡

 

Necesitamos: (2-3pax)

2 tomates pera maduros

Un poco de tomate frito

½ calabacín mediano

1 pimiento verde pequeño

1 diente de ajo

½ cebolla pequeña

Sal – pimienta – albahaca – tomillo

AOVE

 

1: lavamos las verduras y secamos. Picamos el calabacín en cubos pequeños, lo mismo con el pimiento y la cebolla. Picamos los tomates conservando toda su agua. Hacemos cubitos también con el ajo y lo majamos en un mortero.

2: en un bol de microondas vertemos un poco de aceite, calentamos al micro un minuto. Añadimos la cebolla, removemos y hacemos al micro 2 min. Incorporamos el resto de las verduras y el ajo, salpimentamos y hacemos 6 minutos.

3: incorporamos las hierbas aromáticas y hacemos 2 minutos más. Complementamos al final con un poco de tomate frito. Listo¡

  • maria dolores martínez martine

    También el pisto es de las pocas cosas que yo hago en el microondas y tendríamos que usarlo más porque quedan unos platos muy buenos. Como el tuyo por ejemplo.
    Un beso.

    • Vero Nóvoa

      Nos facilita la vida diaria siempre llena de prisas, pero desde luego nada como la cocina a fuego lento, un beso¡

  • Evelyn

    Yo lo uso para patatas, brecol y poco más, pero con resultados así deberíamos usarlo más! Besiños.

    • Vero Nóvoa

      Yo a veces lo llamo el calientaleches, con eso te digo todo jajaja

  • La Cocinera de Bétulo

    Reconozco que le saco poco partido al microondas y en recetas como estas merece la pena usarlo.
    Una fritada muy rica.
    Besos.

    • Vero Nóvoa

      Tenemos que acostumbrarnos a las modernidades Ana jajaja un bico¡

  • Montse Morote Ortega

    Que bueno!!! En el microondas queda muy bien las verduras, yo también las hago a veces asín y me gustan. Te han quedado muy bien.
    Besoss

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