Filetes rusos con salsa de tomate especiada

Ensalada de salmón, gulas y queso azul
10/08/2015
Creps Lorraine
14/08/2015
Show all

Una receta sencilla y clásica para un miércoles sin complicaciones, y a disfrutar del sol¡

Feliz día¡

 

Necesitamos: ( 2 personas )

Para los filetes: 400gr de carne picada mixta

1 huevo – Curry – Pan rallado

Sal – Pimienta – AOVE

Salsa de tomate especiada:

1 cdta de concentrado de tomate

1 lata de tomate troceado con cebolla

2 dientes de ajo – Azúcar

Cilantro fresco – Jengibre – Comino en polvo

Sal – Pimienta  – AOVE

1 cdta de mostaza francesa

 

1: Para hacer los filetes rusos: mezclamos en un bol la carne con el huevo, el curry, sal, pimienta y machacamos bien con un tenedor. Cuando se forme como una pasta vamos añadiendo pan rallado, hasta que la podamos trabajar con las manos sin que se pegue. Formamos bolas, las aplanamos y las pasamos por una plancha con un poco de aceite hasta que estén listas. Reservamos.

2: Para hacer la salsa: sofreímos el ajo picado en un poco de aceite, añadimos los tomates con la cebolla, el concentrado de tomate y salpimentamos y sazonamos con el azúcar. Añadimos las especias, la mostaza y dejamos hacer hasta que la salsa reduzca bien.

3: incorporamos la carne a la salsa y dejamos hacer un par de minutos más. Listo¡

error: Contenido está protegido. Copyright © 2010-2016 A\'Punto Gastronomica. All Rights Reserved