Filetes marinados a la vietnamita

Arroz jazmín con champiñones en salsa y tiras de huevo
20/04/2015
Tostas de aguacate picante con cangrejo y semillas
24/04/2015
Show all

 

Cuántas veces son la base de las comidas de cualquier cocina, los filetes son uno de los alimentos más socorridos para salir del paso si vamos con prisas. Pero no tienen por qué ser siempre de la misma forma¡ Anímate a crear tus propias marinadas, prepáralas el día anterior y cuando llegues a casa tendrás una carne cada vez distinta¡

Feliz miércoles¡

 

Necesitamos: ( para 2 pax, 3-4 filetes )

Unos filetes de ternera tiernos

Para la marinada: Sal ( ojo con la sal de salsa de soja) – Pimienta

1 cda de miel – 1 cda y  media de salsa de soja

Chalota – Ajo  – Chili ( o unas gotas de tabasco o pimentón picante )

Ralladura de lima ( o limón )

Aceite vegetal

 

1: mezclamos todos los ingredientes de la marinada más o menos a nuestro gusto en un bol (sobre todo de ajo y chalota). Removemos bien y añadimos  la carne, mezclamos hasta que esté bien impregnada y dejamos reposar un mínimo de 4 horas o toda la noche.

2: hacemos la carne en una parrilla hasta que esté dorada pero tierna, ajustando un poco de sal. Listo¡

 

error: Contenido está protegido. Copyright © 2010-2016 A\'Punto Gastronomica. All Rights Reserved