Cazuela de champiñones y huevos de codorniz con pan crujiente
23/11/2012
Ensalada de caqui en su vinagreta
26/11/2012
Show all


En esta época del año el lacón se consume muchísimo en Galicia, a mí me encanta, pero reconozco que en ocasiones las sobras se hacen interminables y apetece prepararlo de forma diferente. Hoy os dejo para el finde unos casi panecillos, a medio camino entre masa de pan y buñuelos, que ha resultado de este experimento. Si los servimos con salsas variadas para mojar tendremos un aperitivo perfecto.

Feliz finde¡

 

Necesitamos: ( 2 personas )
2 filetes de lacón gorditos ya cocidos o asados
2 huevos
2 cdas de harina de trigo
2 cdas de harina de fuerza
1 diente de ajo
Sal
Aceite para freír
1: en un bol mezclamos los huevos con la harina y la sal, ha de quedarnos una masa espesita, podemos añadir mas harina de fuerza si vemos que es necesario. Picamos el ajo muy fino y el lacón en trocitos.
2: Dejamos reposar la masa unos 15 minutos, después de este tiempo añadimos el ajo y el lacón.
3: en aceite bien caliente vertemos porciones de la masa con una cuchara y freímos por ambos lados hasta que estén dorados. Dejamos escurrir sobre un papel de cocina. Listo¡
error: Contenido está protegido. Copyright © 2010-2016 A\'Punto Gastronomica. All Rights Reserved