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El Falafel ya no necesita presentación, de origen hindú es una pasta de garbanzo u otras legumbres, en este caso con guisantes y queso feta que podrás disfrutar rápida y sanamente en cualquiera de tus cenas de esta semana.

Feliz Lunes¡

 

Necesitarás: ( 2 pax )

½ bote de garbanzos cocidos escurridos

1 bote grande de guisantes escurridos

Un buen trozo de queso feta – sal – pimienta

1 cda de harina – perejil fresco

AOVE

 

1: en el vaso de una picadora o robot de cocina coloca los guisantes, los garbanzos, perejil en cantidad, el queso, la harina, sal, unas gotas de aceite y pimienta. Tritura hasta obtener una crema que sea casi una masa manejable.

2: forma bolas con la masa y aplánalas, colócalas en un plato y déjalas enfriar en la nevera unos 15minutos. Calienta una sartén antiadherente, añade un hilo de aceite de oliva y haz el falafel por ambos lados ( sin moverlo nada más que para darle la vuelta ) hasta que se dore y quede tostado. Listo¡

*Si eres vegano sustituye el queso por avena en copos o tofu

  • La Cocinera de Bétulo

    A veces lo hago, está muy bueno, muy sano.
    Besos.

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