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Esta receta de ensalada Thailandesa la vi por primera vez hecha por Julius de Canal Cocina, aunque con el tiempo la fui haciendo a mi manera y creo que ya no se parece en nada a la original, es diferente para cuando nos cansemos de la ensalada tradicional.

La foto no es muy buena, pero el sabor nos encanta¡
Ingredientes:
Gambas peladas previamente descongeladas
Un puñado de ajetes
Brotes de soja
Maíz dulce
Nueces picadas
Un toque de zumo de limón
Salsa de soja, jengibre, un poco de pimentón picante, sal y pimienta.
Preparación:
En nuestro Wok con un toque de aceite (yo usé de cacahuete) salteamos las gambas y los ajetes. Añadimos un poco de jengibre, el pimentón y dos cucharaditas de salsa de soja. Salpimentamos.
Pasados unos minutos añadimos los brotes de soja y el maíz con las nueces, le damos una vueltecita y aderezamos con un toque de zumo de limón. Servimos caliente.
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