Ensalada templada de verduras asadas

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Ésta es quizás la época del año perfecta para las ensaladas templadas, prepárala con verduras de temporada o con las que te sobren de otros platos, a tu gusto¡

Feliz semana¡

Necesitamos:

Canónigos – Zanahoria

Puerro – Champiñones laminados

Calabacín – tomates cherry

Ajo en polvo – Sal – pimienta – AOVE

Aliño: AOVE – una pizca de mostaza

Vinagre de manzana – Sal

 

1: disponemos en una fuente para horno un papel sulfurizado, en él colocamos las verduras picadas muy finas en círculos, los tomates en mitades. Salpimentamos y sazonamos ligeramente con ajo en polvo, rociamos con una pizca de aceite y las asamos bajo el gratinador del horno hasta que estén doradas.

2: en una fuente de servir disponemos los canónigos, preparamos el aliño emulsionando todos sus ingredientes y vertemos sobre ellos.

3: colocamos encima las verduras asadas calientes. Listo¡

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