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Después de un finde ajetreado pero divertido comenzamos la semana con algo ligero, porque las ensaladas no tienen porqué ser siempre las mismas y están abiertas a múltiples combinaciones. Las de patata, ahora que empieza el calorcito primaveral son nuestras favoritas. Te apuntas?
Feliz Lunes¡
Necesitamos: ( según comensales )
Patatas previamente cocidas
Tomates cherry
Pimiento rojo
Salmón marinado
Queso gouda
Cebolla roja
Aliño: especias para ensalada, un chorrito de nata líquida, sal, pimienta, un poco de vinagre de manzana y una pizca de aceite de oliva
1: cortamos las patatas en gajos de un centímetro de grosor a lo ancho de las mismas y vamos colocando en una fuente, mientras estén aún templadas. Encima colocamos el queso Gouda que habremos rallado en lonchas muy finas. Colocamos a nuestro gusto el resto de los ingredientes de la ensalada.
2: mezclamos los ingredientes del aliño y emulsionamos bien. Sazonamos la ensalada y Listo¡
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