Ensalada de guisantes y melocotón

Focaccia de jamón, cebolla y puerro caramelizados
17/08/2012
Brochetas de emperador aromáticas con Arroz de jazmín al limón y salsa mejicana
22/08/2012
Show all
Esta ensalada de guisantes es de lo más singular que hemos comido últimamente. Inspirándome en una revista filipina donde preparaban estas ensalada con judiones y piña se me ocurrió hacerla con guisantes y melocotón, simplemente por ser lo que tenía en casa en ese momento. El resultado fue estupendo, muy rica y diferente. Perfecta para acompañar el pollo o la carne.
Feliz Lunes¡
Necesitamos: ( 2 personas )
300gr de guisantes congelados
1 lata de melocotón en almíbar
Sal
Vinagreta: almíbar del melocotón, especias para ensalada, aceite de oliva, vinagre de Jerez.
1:cocemos los guisantes en agua con sal hirviendo hasta que estén tiernos. Escurrimos y dejamos enfriar. Cuando estén fríos los mezclamos con el melocotón en trozos.
2:para hacer la vinagreta mezclamos todos sus ingredientes al gusto y vertemos sobre los guisantes. Servir y Listo¡
error: Contenido está protegido. Copyright © 2010-2016 A\'Punto Gastronomica. All Rights Reserved