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Hacía ya un montón de tiempo que no compartía una receta de legumbres, y no es porque no me gustan, me encantan¡ No suelen ser las favoritas en nuestras cocinas, pero dadles una oportunidad, pueden resultar deliciosas¡
Feliz Lunes¡
Necesitamos:
Garbanzos cocidos
Aceitunas verdes
Comino – Jengibre – Cúrcuma – Pimienta – Pimentón
Sal – Pimienta – Vinagre – AOVE
Para los calamares: calamares en anillas, chipirones limpios o lo que prefiramos
Ajo – Perejil – AOVE – Sal – Pimienta
1: en un bol mezclamos los garbanzos y las aceitunas muy picadas. Sazonamos con las especias, salpimentamos y regamos con aceite y vinagre. Removemos bien y reservamos.
2:con los calamares ya limpios y secos picamos el ajo muy fino y se lo añadimos. Sazonamos con sal y pimienta y un chorro de aceite de oliva. Dejamos reposar unos minutos y los hacemos un par de minutos en una plancha bien caliente.
3:servimos los garbanzos con los calamares recién hechos. Listo¡

 

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