Ensalada de frutas con salsa de queso

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A las puertas del fin de semana siempre apetece algo fresco, ligero y porqué no festivo. Eso en “A´Punto Home´´ se traduce en una ensalada multicolor bañada en  una salsa con algún toque especial o diferente.
Las de frutas, nuestras preferidas. Y las vuestras?
Feliz Finde¡


Ingredientes:

Una ensalada base como prefiramos ( la mía tenia lechugas variadas, tomates, pepinillos y frutas variadas, además de un toque de pimiento verde muy fino ).
Para la vinagreta: ½ vaso de agua de leche evaporada
½ limón
Queso ( el mío era queso azul )
1 cebolleta
Sal y pimienta
Preparación:
Hacemos la ensalada base como prefiramos y la reservamos.
Para hacer la vinagreta mezclamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos unos 4 minutos hasta que la salsa quede bien ligada, rectificamos de sal y pimienta y agregamos a la ensalada en el momento de servir. Listo¡
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