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Prueba a jugar con todos los aromas que tengas en la cocina, hoy añadiendo un poco de anís al aliño de naranja de esta ensalada hemos conseguido un sabor completamente diferente y muy refrescante, te apuntas?

Feliz semana¡

 

Necesitamos: ( 2-3 pax)

Casi una taza de agua de cuscús

Caldo de pollo – Sal – pimienta

Cacahuetes y nueces

Cilantro fresco picado

1 naranja grande

Un poco de anís en polvo ( o esencia de anís, ó licor…)

Una pizca de miel

 

1: prepara el cuscús tal y como te indique el fabricante con el caldo, escúrrelo y remuévelo para que esté suelto. Deja que se enfríe. Mézclalo en un bol con los frutos secos y la mitad de la naranja en cuadraditos.

2: prepara el aliño con el zumo de media naranja, con una pizca de aceite, sal, pimienta y el anís. Emulsiona bien hasta que esté todo integrado. Vierte sobre el cuscús y sazona con el cilantro.

3: sirve fresco con unas rodajas de naranja y frutos secos recién partidos. Listo¡

 

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