Ensalada de col con mandarina y yogur

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Muy muy fácil, una ensalada diferente donde la col se torna protagonista en un sabor al que no estamos acostumbrados en una simple ensalada. Probadla, no os defraudará ni os dejará indiferentes.
Feliz finde¡Pd: Sigo trabajando fuera, stop; el ordenador del trabajo no me deja hacer mas que comentarios anónimos y así es una lata,stop; como echo de menos comer ya no digo bien, sino normal,stop; adoro las entradas programadas,stop. Lectores anónimos…después de algunas sugerencias estoy preparando un lugar especial en el que podáis también participar en el blog aún sin tener uno, podéis ir preparando vuestras recetas 🙂

Necesitamos: ( 2 personas )

100 gr. de Col (verde o roja)
2 mandarinas
Maíz dulce al gusto
1 yogur natural azucarado
3c. de mayonesa
Eneldo, sal y pimienta
Lo preparamos:
Cortamos la col en juliana y la ponemos sobre una fuente de servir, añadimos la mandarina troceada y el maíz.
Para el aliño mezclamos un yogur natural ( mejor si es azucarado para compensar el sabor fuerte de la col ) y 3 cucharadas de mayonesa, un poco de sal, pimienta y eneldo y añadimos a la ensalada. Así de fácil ¡
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