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Empezamos la semana con una ensalada que, aunque súper sencilla, tiene un toque diferente en su preparación, además el caqui se encuentra en temporada por lo que nos será muy fácil encontrarlo. Me encanta el matiz tan especial que le aporta la vinagreta casi templada con el caqui cocinado, que combinado con su sabor en crudo resulta fabuloso.

Feliz semana¡

 

Necesitamos:
Lechuga variada
Caqui
Maíz dulce

Vinagreta: 1 diente de ajo – Cebolla
Kaki – Aceite de oliva – Sal – Pimienta
Vinagre de vino tinto
1:preparamos la ensalada a nuestro gusto con la lechuga, el maíz dulce y trocitos de kaki.

2:para preparar la vinagreta sofreímos el diente de ajo y la cebolla muy finamente picados, añadimos trocitos pequeños de kaki y dejamos que poco a poco se vaya deshaciendo, podemos ayudarnos con un tenedor.  Dejamos templar y añadimos aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.

3:vertemos la vinagreta sobre la ensalada y mezclamos bien. Listo¡
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