Ensalada con enrollados de plátano y jamón serrano

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Al fin ya huele a primavera cuando abrimos la ventana por la mañana¡ Que ganas teníamos en Galicia de ver brillar el sol y salir a pasear tranquilamente sin paraguas, ni zapatos de lluvia que nos vemos en la obligación de mezclar con ropa de verano, combinación extraña donde las haya. Así que lo mejor para acompañar a estos preciosos días de primavera es una ensalada fácil y de sabores nuevos como esta.
No os perdáis el post de mañana, un nuevo “Cómo hacer´´ os espera.
Feliz y soleado viernes¡
Necesitamos: ( 2pax.)
Lechugas variadas
3 plátanos
Jamón serrano en lonchas
Sal marina con especias
Vinagre balsámico, aceite y pimienta
1: En los platos en los que vayamos a servir la ensalada disponemos las hojas de lechuga.
2: Abrimos los plátanos por la mitad y los partimos longitudinalmente, enrollamos con las lonchas de jamón serranos y los colocamos en una fuente para horno. Rociamos con aceite de oliva en spray. Gratinamos a temperatura 9 unos 7 minutos o hasta que el jamón esté crujiente y el plátano tostado.
3: Disponemos los plátanos encima de la lechuga y aderezamos con la vinagreta. El toque de sal recién molida con especias le queda fantástico, sino tenemos, usar el que tengamos más a mano. Listo ¡
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