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Una de las maravillas que tiene el tener abuelos que tengan un huerto del que cuidan con mimo, son las estupendas verduras que recolectan con las que se pueden hacer mil y un platos. Terminamos la semana con un original sabor gallego¡

Feliz finde cociner@s¡

 

Necesitamos:

1 paquete de obleas para empanadillas

Un puñado de hojas de berza

Pavo ahumado en lonchas

2 dientes de ajo

Salsa de soja

Sal – Pimentón picante –  AOVE

 

1: picamos casi en juliana las hojas de berza lavadas y las escaldamos un par de minutos en un poco de agua con sal hirviendo. Las escurrimos bien del agua. Mientras, sofreímos un par de dientes de ajo en una sartén con un hilo de aceite de oliva.

2: incorporamos la berza a la sartén y salteamos bien. Añadimos el pavo cortado en tiras muy finas y un poco de salsa de soja. Salteamos y ajustamos de sal de ser necesario.

3: colocamos un poco de verdura en cada oblea y cubrimos con otra para cerrar, las pincelamos con algo de aceite de oliva y espolvoreamos con pimentón picante. Horneamos a 170 grados hasta que estén doradas. Listo¡

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