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 Creo que todos aquellos que siguen este blog desde algún tiempo se han dado cuenta de que me encantan las recetas que se hacen un momento, y es que soy de las que piensa que la falta de tiempo no tiene que condicionarnos el no poder comer sano, variado y porqué no, diferente.
Esta receta creo que reúne estas características a la perfección, y además la podemos combinar con lo que tengamos más a mano en nuestra despensa o en nuestro frigorífico. Las combinaciones son interminables.
Feliz finde a tod@s¡
 


Ingredientes: (dos personas)

Una lámina de hojaldre precocinada
100gr. de espinacas de las que venden congeladas
200gr. de salmón ahumado
Queso de la D.O. Tetilla
Sal, Aceite para pintar
 
Preparación:
Disponemos la lámina de hojaldre  sobre una superficie de trabajo y la trabajamos con el rodillo para darle la forma que deseemos. La colocamos sobre la bandeja del horno previamente cubierta por papel sulfurizado.
Ponemos las espinacas en un bol y metemos al micro unos 5 minutos. Las quitamos y disponemos sobre la masa de hojaldre. Salpimentamos. Encima, vamos colocando lonchas del queso de Tetilla y lo cubrimos todo con lonchas de salmón ahumado.
Cerramos la empanada y la pincelamos con un poco de aceite de oliva. Horno 180º unos 40 minutos y listo ¡
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