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Inauguramos nuestro nuevo año gastronómico, el quinto ya de recetas, platos, experiencias y viajes alrededor de la comida.  Re bienvenidos¡

Feliz Lunes¡

 

Necesitamos:

Calabacín

Tomates cherry

Queso de untar light

1cdta del contenido de un sobre de sopa de cebolla

4-5 pepinillos

Pan rallado – Huevo y Harina para rebozar

Sal – AOVE – Vinagre de Módena

Aceite para freír

 

1: cortamos el calabacín en rodajas finas, a cuchillo. Las disponemos en una superficie de trabajo limpia y salamos. Dejamos reposar para que suelten el amargor. Mientras, picamos en cuartos los tomatitos, los disponemos en un bol y sazonamos con sal, pimienta, aceite y vinagre. Reservamos.

2: hacemos una crema con el queso de untar bajo en calorías y la sopa de cebolla, mezclando todo bien. Le añadimos los pepinillos muy picaditos. Pasamos las rodajas de calabacín por harina, huevo y pan rallado y freímos en aceite bien caliente.

3: ponemos en un papel absorbente a escurrir el calabacín. Una vez seco lo disponemos en una fuente, acompañamos con un poquito de la crema de queso y encima los tomatitos. Listo¡

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